야채나 채소 중에 어떤 걸 좋아하세요? 버섯이 건강이 좋다는 것은 여러 매체를 통해 익히 듣는 이야기니 많은 분들이 알고 계시죠? 그런데 그 여러 종류의 버섯 중에 팽이버섯의 효능에 대해서는 별로 들어보지 못한 거 같아요. 값도 저렴하고 찌개나 전 등등 참 유용한 식재료인 것만은 확실하죠!
이 팽이버섯으로 맛도 좋고 영양도 풍부한 차를 끓여 먹을 수 있다는 사실! 아시나요? 저도 주위에 아는 분이 마셔보라고 나눠 주셔서 마셔봤는데요, 처음엔 생소했지만 마셔보니 꽤 맛이 좋았답니다! 팽이버섯 효능과 차 만드는 법등 여러 가지 알아볼게요.
팽이버섯
버섯의 일종으로 팽나무 고목에서 많이 자라기 때문에 팽나무버섯이라고도 한다. 팽나무 고목 외에도 감나무, 뽕나무 등의 활엽수 그루터기에서도 잘 자란다. 톱밥에서 인공적으로 키우기도 한다고. 일본에는 집에서도 길러먹을 수 있는 키트도 판매 중이다.
팽이버섯의 효능
1. 다이어트에 도움 : 베타 키토산이라는 성분이 체지방 형성 및 축적을 억제
2. 식이섬유 풍부 : 양배추보다 2배나 많은 식이섬유가 들어있어 변비와 숙변에 도움
3. 콜레스테롤 수치 저하 및 혈당 조절에 도움
4. 항암효과 : 사이토카인이라는 성분이 혈중 농도를 증가시키고 면역력을 높여줌
5. 성장기 발육에 도움
팽이버섯의 부작용
칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 과다 섭취할 경우 과민성 대장염, 고칼륨 혈증 또는 설사, 복통, 구토 등을 유발할 수 있다. 고혈압이나 신장이 좋지 않으면 적당량을 섭취하는 것이 좋음
팽이버섯 차 만드는 법
팽이버섯 차를 만드는 방법에는 여러가지가 있다고 해요!
자연건조의 경우, 비타민D가 2배 더 생성돼서 몸에 좋다고 하네요.
에어프라이어로도 가능하다고 합니다. 알아볼게요,
자연 건조로 만들 경우에는
1. 팽이버섯을 손질해서 준비한다.
2. 버섯은 물로 씻는 것을 권장하지는 않지만 밑동을 잡고 재빨리 세척한 후 밑동을 잘라준다.
3. 겹치지 않게 소쿠리에 담아 5-7일 정도 햇볕이 잘 드는 곳에서 말려준다.
4. 수분이 남아있을 수 있으니 프라이팬으로 살짝 덖어준다.
에어프라이어로 만들 경우에는
위 1, 2의 과정은 동일
3. 에어프라이어 바스켓에 종이 포일을 깔고 버섯을 담고 100도 60분 1차 돌려준다.
4. 버섯의 방향을 반대로 뒤접에 90도 20분 2차 돌려준다.
이렇게 완성되면 티백 양만큼 20g정도에 따뜻한 물 500ml로 우려내서 마셔보세요. :)
꽤 고소하고 맛도 좋답니다!
리롤산이 풍부해서 다이어트에도 효과적이라고 합니다.
같이 읽으면 좋은 생활의 지혜
@ 잠이 안올 때 하는 방법 불면증 없는 팁! tips!
@ 감자의 효능과 부작용 그리고 보관법! 어떤 것들이 있을까요?
@ 간수치 내리는 방법 또 높은 이유 원인은 무엇일까요?
@ 물 많이 마시면 좋은점 나쁜점 그리고 하루 적정량은 어떻게 될까요?
@ 바나나 보관법 맛있고 영양 많은 바나나 오래 두고 먹는 팁!
(특히 신경 쓰이는 내장지방 제거에 탁월!!!!!)
단백질도 풍부하고 저열량에 영양도 듬뿍!
티백 상품도 많이 출시되어 있어 굳이 직접 만들지 않아도 쉽게 마실 수는 있지만, 자주 구입하는 식재료니 한 번 만들어서 마셔보는 걸 추천해볼게요 :)