콩나물 효능 부작용 어떤 것이 있을까요?
콩나물 효능 어떤 게 있을까요? 콩나물 효능 외에도 부작용 등을 알아보고자 합니다. 우리가 평소에 자주 먹는 식품, 콩나물을 빼놓을 수 없죠. 이 글을 다 읽으시면 콩나물 효능 그리고 부작용에 돼서 알게 될 것입니다. 콩나물 효능 및 콩나물 부작용 궁금하신 분들은 끝까지 읽어주시면 도움이 될 것이라 생각합니다.
콩나물 영양 성분
콩나물 영양 성분 어떤 게 있을까요? 비타민 B1, B2 C와 무기질 그리고 아미노산 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 머리 부분에는 주로 단백질, 지방, 탄수화물이 포함되어 있고, 줄기 부분에는 비타민과 무기질 등이 함유되어 있습니다. 콩나물에는 피로를 회복하는 데에 좋은 비타민C와 눈 건강에 도움이 되는 루테인도 포함되어 있는데요. 콩이 발아되면서 생성된 것이라 합니다. 또, 숙취로 고생하실 때 콩나물 국 콩나물 국밥 많이 드시죠? 역시 숙취 해소에 도움이 되는 아스파라긴산의 함량도 높다고 합니다.
콩나물 효능
많은 영양소를 가지고 있는 콩나물! 이 콩나물을 섭취하면 어떤 효능이 있을까요?
숙취해소에 도움
앞서 설명한 바와 같이 숙취 해소에 도움을 주는 아스파라긴산의 함량이 높아, 숙취 해소에 도움이 됩니다. 아스파라긴산이 알코올의 성분인 아세트알데히드를 분해하는 데에 도움을 주고, 간세포를 보호하는 데에도 좋은 역할을 한다고 합니다. 따라서 술을 많이 마신 다음 날 콩나물을 이용한 요리를 먹으면 숙취 해소에 도움을 준다고 합니다. 그래서 콩나물 국이나 콩나물 국밥이 숙취가 심한 날 해장음식으로 생각나는 걸지도 모르겠습니다.
고혈압 예방
콩나물이 가지고 있는 칼륨은 나트륨을 과다하게 섭취했을 경우 나트륨 배출에 도움을 준다고 합니다. 이 때문에 고혈압 예방에도 좋다고 합니다. 그러나 콩나물 무침 등 음식을 할 때 너무 높은 온도에서 조리할 경우 칼륨이 손실될 가능성이 있기 때문에 너무 장시간 조리하지 않아야 합니다.
콜레스테롤 감소 및 골다공증 예방
콩나물에는 이소플라본이라는 성분이 풍부합니다. 이는 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 역할을 하기 때문에 심혈관계 질환의 예방에도 효과가 있습니다. 이 성분은 여성호르몬과도 비슷한 성분으로 뼈 건강에 도움을 주기 때문에 골다공증 예방에도 효과적이고 특히 폐경기 여성에게 좋다고 알려져 있습니다.
피로 해소, 감기 예방, 변비 완화
콩나물에 가진 비타민C는 피로를 회복하는 데에 도움을 주고, 면역력 강화에 큰 역할을 하기 때문에 감기 예방에도 도움을 준다고 합니다. 또한, 식이섬유도 많이 함유하고 있어 변비 예방에도 도움을 준다고 합니다.
콩나물의 부작용
콩나물은 딱히 부작용이 없다고 알려져 있습니다. 그러나 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 또한 콩나물 자체가 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 차가운 체질이라면 많이 섭취했을 때에 복통을 유발할 수 있다고 알려져 있습니다.
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@ 팽이버섯 차 간단히 만드는 법과 효능 부작용 중요정보!
콩나물 효능과 영양 성분 그리고 부작용에 대해 알아봤습니다. 콩나물은 값도 싸고 국이나 무침, 그리고 콩나물 밥까지 정말 맛있는 걸 많이 만들 수 있는 고마운 식재료인데요. 집에서 콩나물 키우기 실천하시는 분들도 많으시던데 요즘에는 콩나물 키우기 키트 잘 되어 있으니 키트를 이용하시거나 페트병을 이용하여 키워먹을 수도 있으니 이번 기회를 통해서 콩나물을 더 잘 챙겨 먹을 수 있도록 해봐야겠습니다.